Kūpinātavas un piederumi — Apraksts

Kūpinātavas un piederumi ļauj kūpināt zivis, gaļu un sieru mājās vai restorānā ar kontrolētu temperatūru un dūmu daudzumu. Kategorijā ir Hendi elektriskās kūpinātavas ar 4 restēm 105 l un 8 restēm 147 l pa 1000 W, kā arī kūpinātava-skapis 1600 W profesionālai virtuvei, Hendi dūmu ģeneratori – kompaktais 199992 un 199640 ar trim ātrumiem – aukstajai kūpināšanai un dūmu pasniegšanai. Šķeldas pieejamas sešos aromātos 0,7 un 3 kg iepakojumā: ozols, olīvkoks, mandeļkoks, citrusaugļi, sarkanvīna mucas un kļava 250 g. Pasniegšanai – Hendi stikla kūpoļi Ø130 un Ø260 mm un 199978, kas notur dūmus pie šķīvja līdz galdam. Desu un gaļas ruļļu formēšanai – kūpināšanas tīkliņi 125, 160 un 200 mm platumā ar 32 vai 48 acīm pa 50 m. Ugunskuram un grilam – čuguna katli 8 l BD-480 ar grila pannu un BD-482. Elektriskā kūpinātava uztur 50–120 grādu temperatūru bez uzraudzības un der karstajai kūpināšanai – zivs ir gatava 1–2 stundās. Dūmu ģenerators ar šķeldu dod aukstos dūmus līdz 30 grādiem lasim, sieram un speķim, ko kūpina 6–24 stundas. Ozols dod spēcīgu klasisko garšu gaļai, olīvkoks un citruss – maigu zivīm un putnu gaļai, mandeļkoks – saldenu sieram. Izvēloties kūpinātavu, saskaiti restes – 4 restes der ģimenei, 8 restes mazam ražotājam. Šķeldu pirms lietošanas 30 minūtes mērcē ūdenī, lai tā gruzd, nevis deg. Ātra piegāde visā Latvijā.